【独角仙·天然面包香】黑白芝麻吐司

简单 4人份

最近磕了几个王传仁的,今天来一发独角仙的吐司。都是好方子,不容错过哦。 这个黑白芝麻吐司,大家不用太过拘泥,原方吐司面团里面用了黑芝麻粉(不是芝麻糊的那种粉哦,纯的黑芝麻炒熟了磨粉的),面包周围粘一层白芝麻。我因为没有白芝麻,想着粘一层黑芝麻的话会有点密集恐惧症。。。所以就省略了。但是面团里面的黑芝麻粉不可省略呐,那可是香气的重要来源~ 面包还是那样的好吃,就如书名《天然面包香》所说,吃的正是纯天然手作面包的香气。由于添加了黑芝麻粉,使得味道更富裕了一层! 黑白芝麻吐司(450g吐司模一个份):

【独角仙·天然面包香】黑白芝麻吐司
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食材清单

其他
  • 100g水
  • 175g高粉
  • 1g酵母
  • 20g(不是黑芝麻糊的粉,是纯黑芝麻炒熟了磨成粉)黑芝麻粉
  • 20g黄油
  • 23g(我加了一个草鸡蛋40g)蛋
  • 2g(冬天放3g)酵母
  • 53g(我加到83g)水
  • 5g脱脂奶粉
  • 75g高粉
  • 中种:
  • 主面团:
调味料
  • 25g砂糖
  • 2g盐
  • 3g盐

营养成分

热量

604.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

9.0 克

18.0 克

767.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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