6寸红丝绒蛋糕胚
简单
4人份
适合做一磅蛋糕
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食材清单
其他
- 10克细砂糖用于蛋黄
- 15克红曲粉
- 30克低筋面粉
- 30克玉米油
- 30克细砂糖用于蛋白
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶或水
- 5克可可粉
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个蛋清 蛋黄分开放盆里 蛋清先放冰箱里 蛋黄里加入 糖 水搅拌均匀 在加入油
2
搅拌均匀
3
过筛面粉 加入可可粉 搅拌均匀
4
滴5克红丝绒液 用划 （Z）字手发搅拌均匀现在160度预热5分钟
5
蛋白加入白醋 打发 分3次加入白糖 打到提起有小弯钩
6
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里 搅拌均匀 在全部倒入 蛋白里翻拌均匀
7
倒入6寸模具里 轻震两下 去里面的泡
8
烤箱140度烤25分钟 在转150度20分钟
9
25分钟已经长高了
10
烤好后倒扣在凉网上 最少2小时后再脱模
11
2个鸡蛋做出来的还可以 够两个人吃
