关于海参的泡发
简单
4人份
我家是不太吃海参的，但是有朋友在加拿大，推荐黑刺参，所以买来给爸妈补补身体。家里人不会处理干海参，我也是在下厨房搜了很多的做法，现在把我自己处理的总结一下，作为参考。（感谢朋友拍的美食照片，拿过来做个封面～我家做的海参小米粥，拍出来没有整根海参好看～）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只海参
- 适量纯净水
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
整盒一般60只左右。 我每次一般处理10只。拿出洗净。我用的是自来水，不过我家装了全屋净化系统，所以水一般来说还算干净。
2
然后用的大玻璃碗，就是烘焙的时候揉面团的大碗，它自重1000g……把洗干净的海参放进去，加用碧然德滤水壶又过滤一遍的水到九分满（主要是我懒得买农夫山泉），蒙上保鲜膜，放冰箱，我一般放在0度的保鲜层位置。
3
隔天换水，换水时顺便再用滤水壶过滤的水再冲洗2次，继续用九分满的水位继续浸泡。
4
第三天，用剪刀剪开海参，洗干净，特别是海参头部白白的东西。把海参内部的筋横剪成几段（我爸一度以为是内脏，有次都拔光了……）
5
我煮海参用的是美的电炖锅，最大的那个陶瓷内胆，洗干净，放入海参，倒水至内胆的9分满。用粥类档位，煮2个小时。因为我是一般10点以后开始煮，等2小时到了，关机，拔掉插头。其余不动，就这样放着到第二天早上再处理。
6
第四天早上用筷子把海参夹到原来的大玻璃碗里，这个时候它已经非常柔软了，继续九分满水位冰箱里浸泡。
7
第四天晚上不要忘记给海参换水哦～
8
第五天晚上，海参就可以捞出来装保鲜袋放入冷冻层啦～想吃的时候拿几只出来解冻就行～基本只只都和我的手掌差不多长啦～
