八寸古早蛋糕
简单
4人份
首次尝试古早蛋糕，还算成功。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 60克牛奶
- 65克玉米油
- 6个鸡蛋
- 95克低筋面粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50克玉米油放入微波炉，中高火叮一分钟即可
2
玉米油内筛入80克低筋面粉
3
画Z字拌匀
4
再加入50克牛奶和5个蛋黄，画Z字拌匀
5
5个蛋清加入白糖打发，分三次加入白糖
6
第一次打发至这个状态
7
第二次加白糖打发至此状态
8
第三次加糖，打发至提起打蛋器，出现弯弯的钩即可
9
三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内翻拌均匀，再倒入三分之二的蛋白糊内，翻拌均匀即可
10
倒入八寸戚风模具，我的是活底的，所以下面包了2层锡纸。
11
水浴法，烤盘内加入一半的水，上下火 下层 135度60分钟，120度10分钟。具体看自己烤箱的温度来调节，因为每个烤箱不一样。
12
倒扣晾凉即可脱模，口感杠杠的。
13
组织松软
