桂花水晶糕
简单
4人份
清香味十足的一款！🌸
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食材清单
其他
- 适量杞子
- 适量桂花
- 适量水
- 适量白凉粉
调味料
- 适量冰糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将马蹄粉和150ml清水调匀，过筛滤掉没有调开的颗粒。
2
将剩下的375ml清水放入小锅中煮开，转为小火放入冰糖与红糖直到完全融化。
3
关火，放入糖桂花搅拌均匀。
4
缓缓倒入1/3的马蹄粉浆液并迅速搅匀。这个时候马蹄粉会呈现茶色半透明糊状。继续倒入剩下的马蹄粉浆液并迅速搅拌均匀。
5
在终其中刷上一层油，倒入搅拌好的马蹄半生熟糊。入蒸锅蒸25分钟取出。
6
等待5分钟后将容器倒扣在砧板上，让桂花糕从容器中脱出。等桂花糕冷了就可以切片装盘了。
