波兰种蜜豆小面包(水合法)
简单
4人份
借鉴于曼小曼的高水份全麦吐司。 水合法可以使面团更容易出手套膜，可以减少揉面时间。 夏天气温高，水合法制作的面团需冷藏1小时以上(最长48小时内应该都可以)，可以使揉面完成后的面团温度不会太高。 这个面团水份含量高，烤出来的面包非常柔软。 用的长方形六连模，做了10个小面包。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 150克牛奶
- 1克酵母
- 200克高筋面粉
- 2克酵母
- 50克牛奶
- 50克高筋面粉
- 主面团:
- 波兰种:
- 表面装饰:
- 适量蜜豆
- 适量酥粒或白芝麻
- 馅料:
调味料
- 1克盐
- 30克糖
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
