老坛水洗澡泡菜
简单
4人份
一直以来都养了一个泡菜坛子做泡椒泡姜之类佐料，因此盐分和酸度都比较猛，做出来的泡菜不适合直接吃。今天终于决定使用来做可以直接吃的洗澡泡菜，洗澡泡菜大部分是属于不依赖发酵的泡菜，靠醋等物质来泡入酸味，而发酵是依赖乳酸菌发酵产生的乳酸等物质入酸味，个人还是偏爱发酵，使用老坛水可以缩短发酵时间。
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食材清单
其他
- 0.5根白萝卜
- 15个青花椒
- 1个柠檬
- 1根胡萝卜
- 1根莴笋
- 250克老坛水
- 26.4g泡菜盐
- 5个小米辣
- 600克水
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
