Magimix五香茶叶蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12克红茶或红茶包
- 15克老抽
- 1茶匙小茴香
- 30克生抽
- 3个八角
- 5片香叶
- 一块（约6克）桂皮
肉类
- 10个鸡蛋
调味料
- 15克盐
- 20克糖
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅放入500克常温水+10个鸡蛋。烹饪师15分钟，速度0，120度将鸡蛋煮熟。（如果是冷藏蛋最好在鸡蛋气囊处用刀尖嗑一下，防止煮的时候破蛋。）
2
煮熟的鸡蛋拿出来放冷水中降温约10分钟左右，中途可以换一次水，用铁勺子敲碎鸡蛋表面。
3
将所有材料（除鸡蛋）放入主锅内，加入800克常温水，烹饪师10分钟，速度0，120度将酱汁煮沸，然后放入鸡蛋，继续煮10分钟（多煮一会儿也不要紧）煮好以后拿出来泡过夜或至少8小时即可。
