超软香浓芋泥吐司~芋泥控最爱了

简单 4人份

超软吐司加香浓的芋泥~在我家这边一家烘焙工作室吃过一次芋泥吐司,觉得还不错,搜了下厨房找不到相关方子,就决定放飞自我尝试自己搞一个,没想到成功了耶。自己创的第一个方子,非常宠爱自己了。 是较高水量面团,所以口感非常软,也因加了芋泥馅之后 出炉更容易出现缩腰,不过不影响食用哦~ 本人也是新手一枚,这个方子也只是我个人的笔记,如果操作步骤有误,请大家指出谢谢! ✔️另外如果没做过高水量面团的朋友们,记得水量预留50-60g出来,等面团出粗膜再后加水慢慢把剩下的牛奶加进去,后加水法比较好操作,也比较快。 本方子是3个450g吐司的量,做一个的话自行将材料用量除以3。吐司盒是三能低糖2066。 ‼️夏天到了,亲们记得冰粉冰奶冰桶啊!!!有朋友私信我面团打烂了,是因为面温太高啦!注意呀,一定要冰粉冰桶冰奶!!!能冰的尽量冰!

超软香浓芋泥吐司~芋泥控最爱了
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食材清单

其他
  • #芋泥
  • #面团
  • 23.4g鲜酵母
  • 30-50g牛奶
  • 31.2g奶粉
  • 50~60g细砂糖
  • 500g(生重)荔浦芋头
  • 50g黄油
  • 565g(新手预留50g)脱脂奶
  • 62.4g细砂糖
  • 62.4g黄油
  • 780g日清山茶花
  • 90g全蛋液
  • 9g盐

营养成分

热量

216.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

2.0 克

1.0 克

311.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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