蒸鱿鱼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 油
- 生抽
- 生粉
- 蚝油
- 青红椒
海鲜
- 鱿鱼干
肉类
- 瘦肉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼干提前一天浸泡。
2
泡发好的鱿鱼干，撕去膜洗干净。来改刀切鱿鱼花，先斜着切45角切，底部不要切断，再换个方向，同样是斜切，底部不要切断。然后从鱿鱼中间切段，再把鱿鱼干改刀成小块。鱿鱼须也切一下。
3
水开后加料酒汆烫一分钟捞起加适量盐腌五分钟。
4
猪瘦肉洗净切薄片（能切多薄就切多薄，越薄越好），加适量盐、油、生抽、生粉、蚝油抓匀，铺盘子底部，再铺上姜丝。
5
把步骤3的鱿鱼干铺在肉片上面～
6
蒸锅注入适量水，水开后，放入蒸6分钟，（大火蒸六分钟）。
7
蒸好后，洒上青红椒～
8
浇上滚烫的热油～
9
完成！
10
快尝尝吧～
11
急死了，米饭还没好，哈哈😄
