海鲜排骨什锦粥
简单
4人份
以下的食材都是两人份 没有那么严格的克数 都是够吃就好 煮完大概一人两碗的样子
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食材清单
其他
- 1/2杯大米
- 4小朵干香菇
- 8块排骨
- 适量干贝
- 适量玉米
- 适量白胡椒粉
- 适量胡萝卜
- 适量鸡粉
海鲜类
- 8只虾
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗干净，泡至少半个钟；干贝泡水后撕小块；干香菇泡发后切小块；玉米刨粒洗净备用；胡萝卜洗净切粒；虾去壳去虾线去头，头洗干净后备用，准备几条葱和两块姜片。
2
排骨洗干净，焯水，去掉浮末，骨汤留着备用
3
砂锅预热放入油，虾头，葱，姜片，炒出红油
4
夹出虾头，葱和姜片，把泡好的生米放入砂锅，把骨头汤倒入砂锅，不够的话再加水（水尽量多点，因为后面要熬，会蒸发不少水份，免得后面熬到没汤汁粥还不够烂），盖上盖子，大火煮沸
5
大火煮沸后改中火煮粥，煮至米粒变大，熟了的时候，依次放入干贝，虾，香菇，玉米粒，胡萝卜粒，排骨，改大火煮
6
大火煮开后，改小火慢慢熬，放入盐，鸡粉调味，熬至汤汁变少，粥变粘稠，放白胡椒粉调味，熄火
7
想粥烂的快点，可以盖上盖子小火熬，5分钟左右粥就很粘稠了
8
超鲜的海鲜排骨什锦粥就完成了🥰
