韭菜烀饼
简单
4人份
一直都做不好，请教了一位面点师傅又试了一下，这次用的不粘锅，效果不错！写下食谱是怕我自己忘了，哈哈😄！此配方能做6-7个单层的。水和玉米面的比例在2：1左右。
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食材清单
其他
- 170克玉米面
- 1勺十三香
- 1勺香油
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 340克水
- 3个鸡蛋
- 少许油
蔬菜类
- 1把韭菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步把玉米面、凉水就可以、一个鸡蛋搅拌的稀一点。
2
第二，锅烧热，把玉米面倒入锅内。跟摊鸡蛋饼一样，摊薄一点。然后，看四周围能拿起来。里面有噶着就行啦。铲出放凉备用。
3
第三步。做馅。锅中摊两个鸡蛋，放油，盐，生抽，香油，蚝油，十三香等拌均，切韭菜，把切好的韭菜再次拌均。
4
第四步，把放凉的烀饼在放回锅中，放上馅儿，等韭菜馅儿熟了就好了。最好头天摊出来烀饼，第二天再做烀饼口感就更脆了。
