牛油果香蕉吐司卷
简单
4人份
买多了牛油果，最近都在琢磨牛油果咋吃！
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 两个皇帝蕉
- 两片吐司
肉类
- 一个牛油果
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白土司切边。
2
用擀面杖将土司压扁。
3
搅拌碗打入一个鸡蛋。
4
用筷子均匀打散。
5
牛油果洗净，用小刀沿纵轴切一圈。
6
注意挑选成熟的牛油果，黝黑发亮有弹性才是成熟的，如果外皮发青，硬梆梆的像石头一样，就要搁几天（和成熟的苹果、香蕉放一起可以催熟）等外皮变成褐色，肉质变得稍软有弹性才能达到最佳食用的状态。
7
左右转一转，一分为二。
8
去核后，用勺子挖出一半的牛油果肉。
9
半个牛油果泥的量可以做两个左右的土司卷，如果要全部用完，就要用四片土司。
10
捣成细腻的果泥。
11
熟香蕉切半。
12
在土司片上先抹一层牛油果泥。
13
放上香蕉，沿土司的一边卷起，边卷边按压紧实。
14
卷起来时要注意稍稍压紧实一些，这样煎的时候才不会散开。
15
蛋液上滚一滚，尽量沾满蛋液。同理做好剩下的。
16
平底锅热锅少油，收口朝下放入土司卷。
17
小火煎好一面后，帮土司卷翻个身子，把四周都煎得微微发黄。
18
煎到这样的程度就可以取出。
19
在干净的案板上切成适合宝宝抓握的大小即可。
20
先来一口~
