迷你巴斯克酸奶芝士蛋糕
简单
4人份
最近的网红巴斯克芝士蛋糕，是一款重芝士蛋糕，里面以奶油奶酪为主体，再加入奶油和鸡蛋烤制，自己做呢，可以适当调整一下配方，把奶油换成酸奶，尺寸也做小小的迷你版，大大减轻了高热量食物的负担，风味只增不减呢！
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食材清单
其他
- 150克酸奶
- 15克玉米淀粉
- 2个鸡蛋
- 350克奶油奶酪
调味料
- 20克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
外层焦而不糊，刚刚好
2
外焦里嫩，冷藏后会更好吃。
3
看着就垂涎三尺啊！
4
轻轻叉下一块，浓浓的芝士香甜。
5
酸奶带来微酸的口感，正好解去芝士的厚重感。
6
减脂减糖，奶酪的营养也是很丰富的哟。
7
准备好材料，很简单的几种食材。
8
奶油奶酪取出用刮刀压软，即使没有提前取出室温软化也不怕，加入糖和盐粗略压匀。
9
加入酸奶，大致拌一下。
10
加了酸奶以后芝士没有那么浓了，可以用电动打蛋器来打匀了。加入两个鸡蛋，打匀。
11
加入玉米淀粉，打匀。
12
小圆模垫上油纸，不用很平整，装入9分满的芝士蛋糕糊。
13
一共做了5个小巴斯克，2个原味，3个加了蜜红豆。
14
蜜红豆用筷子拌匀到里面去。
15
取一个放入空气炸锅，200度20分钟
16
表面上色重一点就好了。
17
用烤箱烤是230度20分钟。
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红豆在里面也好好吃。
19
油纸服帖的小技巧在后面可以看看。
20
千万不要以为是翻车烤糊了哈哈！
21
小小的一个，负担很小呢！
22
完美。