肉末豆芽炒粉丝
简单
4人份
那天朋友请客，餐桌上这道菜很快被光盘，我很想知道做法，但是厨师是不会告诉你做法的，那咱就用咱自己的方式做出来，果然一样美味，也光盘😂
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食材清单
其他
- 110克瘦肉
- 15克山芋粉(或者生粉）
- 180克豆芽
- 1汤勺老抽
- 1汤勺蚝油
- 25克蒜
- 2克白胡椒
- 2汤勺生抽
- 2汤勺食用油
- 3克(根据口味)盐
- 3根小米椒
- 50克粉丝
- 半汤勺6月香甜辣酱
- 半汤勺6月香豆瓣酱
- 半汤勺料酒
- 少许水
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 2克白糖
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
豆芽摘除根部
3
(我不爱吃豆芽上的豆子所以也摘除了，但是多少留几个，好让人家知道这确实是豆芽😂)
4
瘦肉切肉末，用料酒，山芋粉，生抽，白胡椒抓捏均匀
5
粉丝用热水泡软
6
倒入适量食用油
7
下入肉末翻炒均匀后盛起来备用
8
接着爆香蒜跟小米椒
9
豆瓣酱与甜辣酱各半勺(可以按口味多放哈)
10
炒出红油
11
放入豆芽
12
放入肉末
13
放入粉丝
14
加生抽，老抽，蚝油，盐，少许水，翻炒，最后放入少许白糖提鲜，调味，收汁，撒葱花
15
豆芽的清脆夹着粉丝的Q弹，伴着肉末的鲜香，一口下去，太满足了……
