不算完美的香蕉小餐包 消灭香蕉的面包
简单
4人份
家里的香蕉经常快放坏了还想不起来吃，扔了吧可惜，吃了吧好像有点下不了口。 拿来做烘焙正合适。 之前的香蕉都被我拿来烤香蕉戚风蛋糕了，这次换面包试试看，也很不错。 下次我试试中种法，应该口感会更好，不过要等我下次香蕉快放坏掉的时候，嘿嘿嘿
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2根香蕉
- 30克奶粉
- 380克高筋面粉
- 40克水
- 40克黄油
- 4克酵母
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
请原谅我香蕉烂成这样还没吃，其实不用这么黑就可以做面包做蛋糕了😅
2
取香蕉肉250g（这数字真是的），带一次性手套把它抓成泥，用工具也行。
3
加糖，奶粉，面粉，酵母，水混合。
4
成团后加软化的黄油。
5
手揉面想出膜真是揉到怀疑人生。
6
实在不想揉了暂时就这样了。
7
其实是需要揉到手套膜的。
8
大家建议还是用机器揉吧。
9
温暖处发酵2小时，两倍大后排气，切割成小块。
10
向下收拢团成小面团，放在烤盘上排好。
11
放进烤箱中层二次发酵，底层放个烤盘加开水创造一个温热和湿润的发酵环境。关上烤箱门。
12
20-30分钟后取出，表面刷鸡蛋液。
13
烤箱预热175度，入烤箱烤20分钟。
14
根据不同品牌烤箱可以调整温度和时间。
15
这次这个没弄太好，虽然味道还不错，下次再做一次嘿嘿嘿
