胡椒猪肚煲鸡
简单
4人份
胡椒暖胃、冷天喝一碗胡椒猪肚鸡汤，暖暖的、很舒服😊
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食材清单
其他
- 一只猪肚
- 一只鸡
- 数粒红枣
- 适量党参
- 适量北茋
- 适量杞子
- 适量白果
- 适量白胡椒粒
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备一煲水，水量大概一半多一点。
2
胡椒粒拍碎（用刀身压一压听到啪一声即可），姜片，放入汤煲中煲滚。
3
鸡斩件（大块）或整鸡，飞水。猪肚洗净，不用飞水。把鸡放入猪肚内。
4
冻水放入所有材料。大火煲。
5
水再次滚开后，把浮沫撇去，倒掉。
6
这些是浮沫。
7
约煲15～20分钟，完全撇去浮沫后，加盖转中火煲大约1小时，用筷子插猪肚试试软度，如果轻易插入就可以调味，如未软继续加时。
8
美味胡椒猪肚鸡汤，营养简单！猪肚捞出，可以做卤水猪肚。或切片摆好，淋上酱油；或用沙姜炒……等等都可以做出美味菜肴。
