花生卤猪脚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克花生
- 2勺料酒
- 2只猪蹄
- 3个八角
- 勺生抽2
- 片姜片5
蔬菜类
- 半根葱
调味品
- 片香叶2
调味料
- 20克冰糖
- 3勺酱油
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪脚剁小块后洗净，放入滚水锅中汆烫约5 分钟，捞出洗净，泡入冰块水冷却，沥干备用。
2
取陶锅，冷锅倒入1 大匙色拉油，以小火爆香葱段、姜片及剖半的辣椒，再倒入水煮开。
3
于作法2 锅中，加入作法1 猪脚块、花生仁及所有调味料，煮开，盖上双层锅盖，以小火持续煮约1 小时，熄火续焖约20 分钟即可。
