广式 豆沙蛋黄月饼 50g
简单
4人份
广式月饼的皮、馅最佳比例为 2:8 或 3:7 ，我没有很严格按着比例做。 这个方子做12个50g的月饼，皮17g，馅料34g。 新手建议：馅料不要自制、包月饼要带一次性手套、严格按方子一步也不要偷懒。
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食材清单
其他
- 100g中筋面粉
- 1g枧水
- 1个鸡蛋
- 25g食用油
- 300克左右豆沙馅
- 5g奶粉
- 6个（单个15g+的大蛋黄）咸蛋黄
- 75g转化糖浆
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
