米酒、醪糟

简单 4人份

小时候每到春节外婆总会做一大瓦盆甜酒，就是米酒或者醪糟（我们那叫甜酒）然后分给舅舅姨妈，还有我妈，每次开坛，我和妹妹总是拿个勺子守着，在那个坑里舀一勺精华。年夜饭的时候大人喝酒，外婆就在米酒坛子里撇一点甜酒汤给我们，我总是贪嘴，每次喝到呼呼一下午，然后滚起来守岁。长大了在外面总是见到米酒煮汤圆，冲蛋酒，但我还是怀念小时候那种纯粹的吃法，后来遇到了先生，他不吃醪糟，却跟我一样，独爱那一口原汁，但是摊贩总是不肯光卖米酒汤给我，遗憾，于是请教外婆做法，失败两次之后终于成功。由于我和先生都爱米酒汁，所以做的时候我总是在里面加一些水，这样汤汁更多。