青椒啤酒鸭
简单
4人份
啤酒去腥提鲜，所以在这道菜中有用到；想复刻成都贾家胖师烧鸭，所以用到了二荆条青椒，综合元素组合出来比较像四川风味的新疆大盘鸭。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1小块三奈（沙姜）
- 1小块泡姜
- 1根泡辣椒
- 1片香叶
- 1瓶啤酒
- 2个八角
- 2克小茴香
- 2粒丁香
- 30粒花椒
- 5个干辣椒
- 6根长的青椒
- 三粒（小）冰糖
- 半只鸭
蔬菜类
- 1根大葱
- 1片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
