青椒啤酒鸭

简单 4人份

啤酒去腥提鲜,所以在这道菜中有用到;想复刻成都贾家胖师烧鸭,所以用到了二荆条青椒,综合元素组合出来比较像四川风味的新疆大盘鸭。

青椒啤酒鸭
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1块桂皮
  • 1小块三奈(沙姜)
  • 1小块泡姜
  • 1根泡辣椒
  • 1片香叶
  • 1瓶啤酒
  • 2个八角
  • 2克小茴香
  • 2粒丁香
  • 30粒花椒
  • 5个干辣椒
  • 6根长的青椒
  • 三粒(小)冰糖
  • 半只鸭
蔬菜类
  • 1根大葱
  • 1片姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

412.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

5.0 克

14.0 克

506.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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