南乳焖五花肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2块南乳
- 3瓣大蒜
- 一碗清水
- 半斤（2人份）五花肉
- 若干油盐糖
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净切块，放入冷水里，加入两片姜和少许料酒，煮开3分钟，捞起来，用冷水泡至五花肉彻底变凉。
2
重复步骤一，使五花肉彻底去掉油腻和腥味。
3
锅里放少许油 放入五花肉煸出油脂，捞起五花肉，锅里放入冰糖炒融化变褐色，倒入五花肉炒上色。
4
倒入适量的水，水要没过五花肉，倒入捣碎的南乳、南乳汁、料酒、姜片。盖上锅盖焖煮半小时。
5
半小时后关火，让五花肉彻底放凉，再次开火炖煮，这时可以加些配料，例如芋头或马铃薯，一起继续焖煮半个小时。
6
最后大火收汁，装盘撒上葱花。
