砂锅版烤红薯
简单
4人份
天冷了，经常炖东西，一直想入个砂锅，正好在朋友圈里看到有好友发图晒砂锅，这样子还挺好看，而且号称“干烧急冷都不破”！一下就勾起了我的好奇心。我也用过不少砂锅，最后的结局基本都是在某次不小心烧干了给烧坏了，所以这个干烧功能的砂锅对我太有吸引力了！ 但是这个锅确实比普通砂锅贵了点，纠结了一阵子，终于趁着过节，咬牙败了一个回来，既然说能干烧，那我就必须得亲自试验一下，烤个红薯是最实用的！我用烤箱、空气炸锅都做过烤红薯，还唯独没有用过砂锅烤过红薯呢！讲真，我把它放在火上烧的时候，心里是七上八下的，寻思着，万一给烧坏了就惨了！还特意在网上询问了一下卖家，卖家回复：你尽管烧吧！看来，还真是信心十足啊！我也没想到我这个试验居然让我找回了小时候在炉灶里烤红薯的味道，连婆婆都说好久没有吃过这种味道的烤红薯了！想知道怎么用的，就继续往下看！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个坤博砂锅
- 1个金属烤架
- 2张锡纸
- 4只中等个小的红薯
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好一口可以耐高温耐干烧的砂锅，洗干净后，擦干水分备用。
2
裁取几张比锅体稍大的锡纸，放入砂锅内，按服帖，让锡纸紧挨锅壁。
3
放入烤架，烤架上再放一张锡纸，防止红薯汁液弄脏烤架和砂锅。
4
红薯洗干净，控水备用。
5
把红薯放入锅内锡纸上。
6
盖上盖子，用最大火猛烤。
7
每10分钟翻一次面，同时用纸币擦干红薯周围的水分。
8
烤了约40分钟后关火，利用锅体余温继续焖一会儿，砂锅不烫手就可以开锅了。
9
焦香流蜜的砂锅烤红薯就好了，开吃吧。
10
软糯香甜流蜜，看了就忍不住想吃。
11
成品。
