香蕉牛油果马芬（无泡打粉少糖少油）
简单
4人份
和朋友合伙买了1箱墨西哥牛油果🥑，质量上佳就是熟的太快，家有萌宝20个月了，给他做点小点心，顺便可以分享给一起磨耳朵听故事的小伙伴，所以特别注意食品添加，选择了天然酵母和果泥
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食材清单
其他
- 140克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 1大把蔓越莓
- 1根香蕉
- 30g橄榄油
- 4g酵母
- 90克牛奶
- 适量朗姆酒
肉类
- 1只牛油果
调味料
- 35g糖
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶隔水预热，温热后加入酵母
2
香蕉牛油果放入保鲜袋 用擀面杖压成泥，如果希望保持水果口感，不要压太细
3
蔓越莓浸入朗姆酒
4
鸡蛋加入糖 搅拌，加入橄榄油 搅拌，加入果泥 搅拌，蔓越莓切碎 加入搅拌，加入牛奶 搅拌
5
筛入低筋面粉 切伴，不见干粉即可，粗粗块状，不要搅拌太多，
6
装入适当容器，大概2/3 室温发酵20分钟。我是放入松下烤箱发酵的
7
分装，大概6个的量，我用黄油涂抹了容器内部，拍了点干粉
8
进入烤箱，中层，上下火180度，35分钟，不需要预热。发起来的效果正好。
9
成品乘热干掉一个，外面有点嚼劲，内里软软的。儿子和小伙伴都很喜欢。会成为固定下午茶菜单
