超级无敌简单的【烤箱版烤鱼】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个油豆腐
- 10颗蒜头
- 1个马铃薯
- 1包乌江榨菜
- 2个（可不加）辣椒
- 2大根芹菜
- 2大根蒜苗
- 2小个洋葱
- 3勺料酒
- 3颗（可不加）小米辣
- 4块豆干
- 5+5片姜
- 一小把金针菇（海鲜菇）
- 一条（2斤左右）（从背部对半开）鱼（草鱼、鲈鱼、鲢鱼）
- 适量（可不加）老干妈辣椒酱
- 适量（可不加）豆瓣酱
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
- 适量香油
蔬菜类
- 半颗娃娃菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一条2斤左右的鱼，清洗干净，从背部剖开两半
2
加入盐、料酒、姜末、胡椒粉，帮鱼儿做个按摩，然后腌制2个小时左右
3
配菜就是这些啦
4
当鱼腌制到差不多的时候，把配菜洗干净切好
5
把腌制好的鱼弄干净姜末，然后把鱼放在烤架（烤盘）上，抹上一层油
6
烤箱200度预热5分钟，把鱼放进去，上下火200度烤25-30分钟（如果不想放烤箱的也可以直接煎至两面金黄）
7
在烤鱼的同时，准备酱汁！放入蒜末、姜片、洋葱、蒜梗炒香，再加入榨菜炒至香味浓郁。（喜欢吃辣的可以加入豆瓣酱、老干妈、小米辣等，但是我今天考虑到孩子们要吃，所以做的是蒜香口味的，一点也不辣）
8
随之加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉，加水煮沸。
9
烤盘刷油
10
把土豆、金针菇、海鲜菇、娃娃菜放底下
11
一层层铺上配菜
12
把烤了一轮的鱼放上去
13
在鱼上面铺上一点洋葱和蒜
14
淋上酱汁
15
包上锡纸，上下火200度烤30分钟
16
出锅啦……