家常泰式红咖喱鸡，浓浓异域风
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克椰浆
- 1个大土豆
- 2勺红咖喱酱
- 半只鸡
海鲜类
- 2勺鱼露
蔬菜类
- 2片姜
- 半个洋葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半只鸡切块，用开水烫一下，洗去浮沫
2
土豆洋葱切块
3
泰式红咖喱和椰浆，这是做泰式菜的灵魂
4
少许油，下姜片，下鸡块煸炒至味香皮缩，加少许盐和料酒，再翻炒至水收干，盛起。
5
锅内加油，放洋葱炒香，放入土豆块翻炒到土豆边缘透明，加少许盐，盛起。
6
油略多一点，烧热，把咖喱酱放到锅内熬出红油。这个过程非常必要，能炒出香味，而且颜色很漂亮
7
土豆鸡块放入锅内翻炒，加鱼露，加少许水，与菜齐，大火烧开小火焖。
8
水快烧干的时候加入椰浆，不要太早。
9
成品看上去不太好看，不过咖喱都是这样啦～鸡肉嫩，土豆酥，汤浓，尤其这咖喱汤，用来泡饭最灵了！
