菜果饭（油饭）

简单 4人份

正月十五不仅是人月两团圆的元宵节，在我们江门台山，它赋予了另有的含义，应节方式独特且带着香气，在好多台山小伙伴心里默默称为“饭香”，大多数台山人过正月十五都会吃上一顿美味而温暖的菜果饭（又称油饭），就是用菜果粒，加入猪肉、虾米、腊肉、腊肠……一起炒熟，加入米饭一起搅拌均匀而成的美味。老人家说：“正月十五吃油饭，意味着“家肥屋润”“金玉满堂”过了正月十五年就过完了，对新的一年祈福，是新一年启航的动力。”