薰衣草柠檬烤鸡
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只整鸡 （最好是嫩嫩的小鸡）
- 柠檬
- 橄榄油
- 百里香
- 老抽 （主要为了上色，可省略）
- 苹果
- 薰衣草
调味料
- 盐
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
薰衣草的量其实可以根据自己的口味灵活调整，我比较喜欢薰衣草香甜的味道，用了30克。将薰衣草捣碎后放入一个可以盛下鸡肉的容器中，我用的是不锈钢盆。
2
把半个柠檬的皮刨了，柠檬可以给鸡肉去腥，并且增加清新的口味，让肉吃起来不腻。
3
撒入少许百里香，百里香和薰衣草的味道搭配起来非常可口。
4
接下来就是液体部分，将之前的半个柠檬榨汁，将柠檬汁倒入盆中，我榨出来大约30ml，差不多就可以啦。
5
加入蜂蜜、橄榄油和盐，开始搅拌，让所有材料融合均匀。蜂蜜如果没有薰衣草蜂蜜，普通的蜂蜜也是可以滴。
6
搅匀以后的状态是这样滴。
7
分割鸡肉，不要太小块，我买的这只鸡大概是一公斤200克的样子，我扔掉了鸡脖子、鸡头、鸡爪、鸡屁股、鸡内脏等部位，剩下的鸡翅、鸡腿都是整块分隔，身子则分成了大小比较均匀的几块，这样在烤的时候也能熟的均匀。
8
分割完成后将鸡肉放在搅拌好的薰衣草酱料中，用手搅拌并给鸡肉“按摩”，以便酱料能充分的接触到鸡肉。完成后，保鲜膜封起，放到冰箱至少三小时腌制入味。过夜味道更佳，我放了一晚上第二天烤的，灰常美味。
9
烤箱220度预热十分钟，取出腌制好的鸡肉倒入陶瓷烤盘，或者任何其他可以在烤箱使用的容器，烤制30-40分钟，具体时间依自家烤箱脾气和鸡肉状态进行调整。中途需要取出给鸡肉翻面，以便烤制均匀，观察如果之后上色比较厉害可以覆盖锡纸，以免太焦。适当的焦糖色即可，非常可口！
