炒酸菜粉

简单 4人份
炒酸菜粉
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食材清单

其他
  • 10克料酒
  • 10克香油
  • 15克酱油
  • 1克花椒
  • 300克酸白菜
  • 30克粉丝
  • 3克味精
  • 50克猪油
蔬菜类
  • 5克大葱
  • 5克姜
调味料
  • 4克盐

营养成分

热量

358.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

3.0 克

10.0 克

597.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料粉条,猪肉(我有切好的丝)

步骤 1
2

开水泡粉条半小时,泡软

步骤 2
3

用酸菜帮炒最好吃,图上是我切完剩下的帮!家里腌的酸菜,半颗就够了,两个人吃!

步骤 3
4

像这样

步骤 4
5

酸菜也用开水烫五分钟后攥干水分,要不然太酸了!🙂

步骤 5
6

帮比较厚要片薄了再竖切丝

步骤 6
7

然后切葱姜蒜末(忘记拍照了)

步骤 7
8

热锅大约五分热的时候下肉丝,中火煸炒至发白

步骤 8
9

然后加豆豉,干辣椒炒香(小火噢)!再放姜末和一半葱末,煸炒几下后放十三香,酱油。炒几下,放入酸菜炒散。大火快炒二三分钟后加少许开水或沿着锅边倒入凉水(不能没过酸菜哦!)

步骤 9
10

盖锅盖中火小炖二分钟,再加入煮好的粉条翻炒几下加入耗油再翻炒几下出锅!

步骤 10

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