炒酸菜粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克香油
- 15克酱油
- 1克花椒
- 300克酸白菜
- 30克粉丝
- 3克味精
- 50克猪油
蔬菜类
- 5克大葱
- 5克姜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料粉条，猪肉（我有切好的丝）
2
开水泡粉条半小时，泡软
3
用酸菜帮炒最好吃，图上是我切完剩下的帮！家里腌的酸菜，半颗就够了，两个人吃！
4
像这样
5
酸菜也用开水烫五分钟后攥干水分，要不然太酸了！🙂
6
帮比较厚要片薄了再竖切丝
7
然后切葱姜蒜末（忘记拍照了）
8
热锅大约五分热的时候下肉丝，中火煸炒至发白
9
然后加豆豉，干辣椒炒香（小火噢）！再放姜末和一半葱末，煸炒几下后放十三香，酱油。炒几下，放入酸菜炒散。大火快炒二三分钟后加少许开水或沿着锅边倒入凉水（不能没过酸菜哦！）
10
盖锅盖中火小炖二分钟，再加入煮好的粉条翻炒几下加入耗油再翻炒几下出锅！
