家庭版简易羊肉手抓饭
简单
4人份
突然想吃手抓饭，但是疫情不允许，只好自己琢磨了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 若干葡萄干
- 1块桂皮
- 1撮藏红花
- 2克茴香
- 2片香叶
- 3勺新疆孜然
- 4根胡萝卜
- 50克鹰嘴豆
肉类
- 200克羊肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根大葱
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步藏红花放进去淘好的米里按常规放水浸泡40分钟。羊肉切成2厘米左右小块放温水里浸泡20分钟，然后烧点花椒水冷却了再泡20分钟。
2
第二步 我用了黄洋葱，本地胡萝卜，全部切丝。热锅下去所有香料炒香，然后羊肉洋葱胡萝卜下锅翻炒，加孜然和五香粉和盐，加鹰嘴豆，盐要放比平时多一倍，不要怕，大胆放。
3
第三部，炒熟的料倒进电饭锅底部，再把米倒进去，水这时候大概就比米多一点了，没事的，不要再加水了，铺平，按精煮，我家的大概50分钟，快出锅时加葡萄干，在等10分钟出锅，可以吃了。
4
看下成品颜色，很赞吧。
5
再来一张细节，可以看到鹰嘴豆和葡萄干。
