草莓枫糖舒芙蕾
简单
4人份
记得去厦门旅游，特地去打卡网红店，这一道舒芙蕾确实有颜值有味道～ 写这道食谱主要是因为它材料简单好上手，不需要烤箱也能做出最美味的甜品🍮
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克色拉油
- 20克牛奶
- 20克酸奶
- 2个鸡蛋
- 3克泡打粉
- 40克低筋粉
- 适量克奶油
- 适量枫糖
水果
- 装饰水果
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料称重，粉类过筛
2
蛋黄里加入牛奶酸奶和色拉油，搅拌均匀
3
蛋白分散次加糖法，打到小直勾，几乎十分发
4
打好的蛋白先取三分之一放入蛋黄糊，用翻拌的手法拌匀，然后再把翻好糊放入剩余的蛋白中，同样用翻拌的手法拌匀，这一步很关键，要快轻，以免消泡
5
平底锅烧热，然后用黄油擦一下锅底，再用厨房纸吸掉多余的油，用勺子挖到锅里，尽量堆起来，小火，盖锅盖6分钟，然后翻个面继续煎6分钟，就OK了……
6
准备装盘装饰
7
撒点糖粉，淋点枫糖，放上草莓蓝莓装饰下
8
可以再来挤点7分发的奶油，5分糖的奶油就可以
9
可以开动了
10
又香又软，入口即化的口感
