小麦胚芽吐司
简单
4人份
（面包机版） 这次的小麦胚芽依然是用的面包机的预约功能来做，这个预约功能我很喜欢，晚上睡前放进材料，早上我是被面包的香气闹起床的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克奶粉
- 270克水
- 375克高筋面粉
- 4.5克即溶酵母
- 45克小麦胚芽
调味料
- 23克细砂糖
- 30克无盐黄油
- 6克盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外的材料混合揉匀成光滑面团后加入黄油揉至能拉出坚实的薄膜
2
放在盆里盖上保鲜膜进行基础发酵，发酵50分钟后再翻面发酵25分钟左右
3
把面团分割并滚圆成3份大的和6份小的面团，松弛15分钟左右
4
然后把面团依次擀薄后卷起来，大的3份放入450克模里，小的6份放进老王吐司模里进行最后发酵
5
当发酵面团膨胀到吐司盒的2/3时，便可以送进已经以185度预热好的烤箱下层烘烤约30~35分钟左右
6
取出稍微放凉就脱模，放在架子上完全放凉后再切片，也可以切好片后放进保鲜袋里，然后把袋子整个放进冰箱的冷冻室冷冻起来，要吃的时候直接在烤箱里烤大约5~8分钟左右，不用预热
