荷叶饼夹肉
简单
4人份
周五送离职的同事，在潇湘府吃到了荷叶饼夹梅菜扣肉，心里就萌发了自己做一次荷叶饼的想法，周末行动起来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2克花椒
- 2克酵母
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个大料
- 3个干辣椒
- 4个鸡蛋
- 5盒面粉
- 适量小茴香
- 适量水
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 5块冰糖
- 一勺糖
- 适量食盐
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.温水+酵母+糖混合一起。
2
2.倒入250克面粉中，先搅拌成絮状，再揉成团。
3
3.保鲜膜封上，发酵。
4
发酵成蜂窝状。
5
发酵后可以分成10个分别约40克左右的剂子，轻揉成小团，盖上保鲜膜再醒发20分钟。
6
取出一个小剂子，擀成鸭舌片状，朝上的一面均匀涂抹上食用油，对折，压出图片的花纹。盖上保鲜膜继续醒发20分钟。
7
锅内放入水烧开后，再将生荷叶饼胚子放入锅内蒸制30分钟即可。
8
出锅了。
9
完美。
10
一个鸡胸片薄片，一个2厘米厚的原切牛排片成需要的尺寸。加入调料（用料有说明），腌制7个小时。
11
煎鸡胸
12
煎牛排。
13
然后各种夹，就成了。
