西红柿（番茄）肉末鸡蛋汤
简单
4人份
朋友都说，我是“番茄狂魔”，如果可以的话，我希望每一道菜里都有番茄，哈哈。 爱上番茄，源于11年受伤后，医生嘱咐那段时间不能吃颜色太深的调味品，于是老妈把眼光瞄上了番茄，用它做调味品，加点盐，就做成一道菜。从那以后，我就疯狂的喜欢上了它。番茄紫菜汤，番茄鸡蛋汤，番茄面条，番茄馄饨，番茄炒鸡蛋…… 天气已入冬，来碗热气腾腾的番茄肉末鸡蛋汤，让你从心里往外的温暖。
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食材清单
其他
- 1个菜椒
- 1只鸡蛋
- 2个干辣椒
- 2个番茄
- 适量生抽，盐
- 适量虾皮，蒜
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 3片生菜
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜椒，生菜，蒜切碎。猪肉切末用生抽，黑胡椒粉，孜然粉腌制15分钟。西红柿切薄片，炝锅的时候容易碎。
2
将腌制好的肉炒熟
3
蒜，干辣椒，虾皮炝锅。
4
加入西红柿使劲翻炒，待西红柿薄片全部炒烂为止，这样才出味。
5
待西红柿炒烂以后，放入之前炒熟的肉末，加入水，水开后，如果想汤浓的话可以加入淀粉。我就加了淀粉，所以汤很浓。（这个时候，有强迫症的孩纸就可以把汤里的干红辣椒皮，番茄皮捞出来了。我反正是捞出来了，鉴于画面太美，就没拍照，哈哈）
6
水开后打入鸡蛋，再开后，加适量盐。
7
出锅后，放入生菜和菜椒。一道暖暖的西红柿肉末鸡蛋汤就做完了。
