葱爆羊肉

简单 4人份

入秋之后就开始各种贴秋膘儿了,由于今年的猪肉价格居高不下,而牛羊肉价格跟往年相差不大,所以吃牛羊肉比较多。楼下旁边底商新开了一家牛街牛羊肉店,每次路过都会买点回家,除了吃火锅和炖肉,就是炒食了。 葱爆羊肉是一道非常常见的家常菜品,但是很多人都不喜欢在家做这道菜,因为做出来的羊肉不仅柴还膻味儿太重。如何做出好滋味的葱爆羊肉?切记要先腌制后烹炒。腌制羊肉的时候放入适量的鸡蛋液和花椒粉抓匀腌制,这样炒出来的羊肉不仅没膻味儿还鲜嫩多汁。

葱爆羊肉
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食材清单

其他
  • #其它
  • #主料
  • #调料
  • #辅料
  • 0.5g花椒粉
  • 10g姜
  • 10g干辣椒
  • 10ml饮用水
  • 1g淀粉
  • 1g白砂糖
  • 20ml花生油
  • 250g羊肉
  • 30g鸡蛋液
  • 5ml料酒
  • 5ml生抽
蔬菜类
  • 2根大葱
调味料
  • 1g盐

营养成分

热量

195.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

8.0 克

1.0 克

287.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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