日式溏心蛋

简单 4人份

溏心蛋，就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。每次吃日式拉面，都要点上一份溏心蛋，带着甜甜酱油味的蛋白和粘粘的蛋黄，一口下去，好有满足感。一个普通的鸡蛋居然能被做出如此美味，其实做法相当简单。重点难点无非是掌握煮蛋的火候，而如果不是要大规模生产的话，一个很便宜的煮蛋器就搞定了。当然，如果是煮蛋高手，那请忽略煮蛋器这一步。调料主要是酱油，料酒，味淋，糖，可以按照自己喜欢的口味增减。