熔岩包【无色素】
简单
4人份
奥利奥酥皮➕红丝绒泡芙➕抹茶卡仕达酱 最后又做了万圣节特别版 眼球的效果是用奶油和新鲜蓝莓 没有色素做出来万圣节气氛满满的甜品 是不是很棒 不仅看着生动有趣 吃起来也绝对完胜买来的哦 希望你们喜欢我的创意 这篇菜谱主要针对奥利奥酥皮 是不太甜的巧克力口味 替换了竹炭粉或者黑色色素 也做出来黑色酥皮的效果 泡芙的制作发过了 可以翻另一篇 是很详细的泡芙制作过程和技巧 如果你们需要卡仕达酱的菜谱 可以留言给我 我看呼声高的话 就尽快出一篇
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食材清单
其他
- 30克低筋面粉
- 30克奥奥
- 50克黄油
- 6克可可粉
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料称重 放在同一个容器里 戴手套把它们混合均匀 手的温度刚好可以融化黄油 混合好转移到一张烘焙纸上
2
用手大致规整一下形状 再盖一张烘焙纸 均匀擀薄 厚度大约3毫米 送去冰箱冷藏 最好直接拖拽到冰箱隔层上
3
做好泡芙的时间酥皮也冷藏成型了 带着冰箱隔层一起拿出来 这样减缓软化的速度 更好操作 模具的大小选择接近你挤的泡芙大小 酥皮轻轻放在泡芙上就可以了 烤好裂开搭配红丝绒泡芙 就有岩浆的效果了 撕开也是完美的大空心
4
万圣节主题的 又进一步装饰一下 闭口泡芙 就在外表故意挤上一写好像溢出来的内馅 开口泡芙这种效果换成粉色草莓味的卡仕达酱会不会更像🧠呢 打发一点鲜奶油 或者点缀一点酸奶 放一颗小的蓝莓 就是独眼泡芙了 还有一点丑萌
