目鱼大烤（目鱼好吃肉好吃汤汁好吃～简直停不下来！）

简单 4人份

小时候，我是外婆带大的。外婆有道拿手菜：红烧肉烧乌贼鱼。这就是后来被大家称为目鱼大烤的一道菜。我至今还能想起外婆烧这道菜时厨房里飘出来的香气，那香味可以弥漫整条弄堂……特别是外婆烧好这道菜后，手撕目鱼的那一刻，我每次都是咽着口水瞪大眼睛围观的。那QQ弹弹软糯又有嚼劲的口感，真的让我毕生难忘。今天我第一次尝试着做了这道有着童年记忆的菜，做完，满屋飘香。我一尝，完全就是拷贝了当年外婆做的味道！今天儿子的吃相一点不亚于我当年，吃成了个大花脸。而我，吃着吃着，非常非常思念我那已故去了二十多年的外婆……