电饭煲蛋糕

简单 4人份

最近几天，阿涛在朋友圈晒了几款电饭煲蛋糕，点赞评论瞬间就一百多，还有好多人私下问我方子是什么。我很纳闷，你们平时都烤箱做蛋糕，问电饭煲蛋糕干嘛呢？谁知大家都一致回答：我没做呢，可朋友问我电饭煲方子，但我也不知道啊！其实呢，上周六阿涛发了一篇烤箱版的橘子碗蛋糕方子，就有很多帮友留言呼唤，说都这时候了，阿涛你还在发烤箱蛋糕方子呀？我们不是不想用烤箱做蛋糕，而是没有烤箱呀！好啦，我知我知，烘焙帮一直以来都有很多没烤箱，在远处观望的小伙伴，这次就满足大家用电饭煲入坑的愿望吧。其实电饭煲蛋糕跟烤箱蛋糕几乎没有区别，注意容器无水无油、蛋白干净不掺杂蛋黄，学会判断蛋白打发状态、翻拌和切拌手法，注意油水乳化、不要擅改配方，那么人人都可以做出成功的电饭煲蛋糕！