白皮酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 180克低筋面粉
- 200克中筋面粉
- 400克豆沙馅
- 50克猪油
- 少量红曲色素
肉类
- 90克猪油
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加入适量水，放置半小时后，在揉匀，擀成薄些的大张，用刀切成长的横条，待揪面。
2
猪肉切丁，少许料酒拌匀待用。
3
白萝卜切丁，韭菜切小段，香菜切小段，葱花，青红椒分别切丁。小指天椒切末待用。
4
做一锅水。
5
锅入油，放入肉丁断生，加入葱花和小指天椒爆香。
6
加入酱油上色，喜欢吃辣的可以加少许辣椒面。
7
加入白萝卜和红辣椒丁翻炒
8
炒出香味后，加入少许水，差不多没过菜丁，关小火加入少许盐，白糖，入味。可尝尝咸淡，稍微咸一些没关系 因为要拌面。也可加入一些蒜蓉酱。
9
绿青椒放入小碗，倒些醋，滴几滴香油。待拌面用。
10
水开后，先前切好的宽面条开始往锅里揪面，揪的慢的同学可以先关小火，揪完在开大火，面皮较薄比较容易熟。
11
将煮熟的面片盛入碗中，盛面时带少许面汤，韭菜烫一下断生 放在白皮面上，在放入香菜。
12
拌面时加一些菜卤，在加些先前泡了醋的青椒丁，可根据口味看加多少。拌匀，就可以开吃啦~
