视频食谱～炸麻花

视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMjQ3NzI4MD*0NA==.html?spm=a2hzp.8244740.0.0&from=y1.7-1.2 1、全程用小火，炸15-20分钟，就会得到脆麻花；如果用中火炸，3-5分钟就会上色，炸出来就是软心的麻花。 2、出锅前，可以把温度稍调高，这样可以逼出麻花里的油。 3、麻花面团里可以加入适量芝麻，炸出来会比较香。 4、炸过油条的油，可以留着炒菜，或者炸东西用（最好不要反复炸超过5次）；介意再次高温加热的，可以用来拌饺子、包子馅儿，或者拌凉菜使用。 5、泡打粉1/2tsp，大概1.5-2g。小苏打1/4tsp，大概1g。