【青梅酒】感受时间的味道
简单
4人份
去年酿的梅子酒太好喝，今年五月一到，就是做梅酒的时候啦！今年的梅子格外好，颜色鲜艳饱满，迫不及待了！
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食材清单
其他
- 2000ml酒
- 5斤青梅
调味料
- 500克黄冰糖
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
还是从去年的商家那里买了五斤青梅，收到的时候真的太惊喜了。
2
挑选梅子。这次的梅子特别好，没有一个坏的。
3
打开水龙头，在流动的水里一个个清洗，然后放进大的容器里面浸泡2小时左右。
4
准备酒。去年用的九江双蒸，酿的特别好喝，今年也就还是它了，29度。一般来说选的酒度数在25-45度之间最好。
5
2个小时浸泡完成后，用牙签一个个剃掉根蒂并扎小眼，排排站好，自然阴干。当然也可以刻想刻的字哈哈哈
6
梅子上的水干了后，开始酿酒了。玻璃罐擦干，一层梅子，一层冰糖，一层酒，按照这个比例和顺序干起来吧，这个时候可兴奋了🥰（冰糖最好用黄冰糖，味道会更好一些。）静待时间的魅力吧，至少三个月以后来喝哦，并且时间越久味道越浓，梅子酒越好喝！
