桂花糯米糕
简单
4人份
每次在火锅店吃到凉凉的桂花糕就好喜欢，其实自己在家就可以做的哦，非常有营养，而且做起来非常简单，绵密的莲子和糯米，清香的桂花味，入口难忘，真的是一道非常拿得出手的甜点哦
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食材清单
其他
- 煮熟的莲子
- 糯米
- 红枣
- 葡萄干
调味品
- 糖桂花
调味料
- 糖
谷物
- 血糯米
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄豆粉之外的材料全部倒入碗中，搅拌均匀。
2
喜欢桂花的，可以另外在加些桂花。这是丹桂，颜色艳丽，可以增加视觉享受，但是丹桂口感一般，不宜多加。
3
这是金贵，馥郁芬芳，香气袭人
4
挑捡桂花可是项细致活，挑拣干净的桂花口感才会好。
5
将搅好的糯米浆放入锅中蒸五分钟。这一步也可以用微波炉，但我感觉蒸的口感更加细腻。
6
蒸熟后，桂花一般会浮在上面，用勺子将糯米团搅和均匀。
7
待糯米团不烫手时，拔放到保鲜膜上，卷起
8
卷好后，揉搓整成长条形。
9
这个过程要不断的打开保鲜膜，重新卷紧。
10
整好后用保鲜膜裹紧放入冰箱冷藏两个小时以上。
11
在将糯米条放入冰箱冷藏的过程中，可以将黄豆粉放入微波炉叮熟。注意：要一分钟一分钟的叮，免得黄豆粉烧焦。每叮一分钟要取出搅拌一次。因各家的微波炉功率不一样，耗费的时间也各不相同，自己掌握。
12
不喜欢黄豆粉的，可以用熟糯米粉或熟面粉代替。
13
将冷藏好的糯米条取出切片，放入注黄豆粉中滚一下，以免粘连。
14
裹好黄豆粉的桂花糯米糕整齐码入容器中，虽可做佐茶的小点，但明天是野餐的干粮。
