五香酱牛肉——超详细版，电饭锅也能做
简单
4人份
在家做美食系列。 周末逛超市发现新鲜的牛腱子不错。腱子肉是大腿上的肉，肉内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味，正好买来做酱牛肉。宴席上的硬菜或者日常凉菜都是它，以前在家能常吃到妈妈的手艺，现在自己动手了，效果不错，熟悉的味道。
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食材清单
其他
- 10几粒丁香
- 10几粒花椒
- 1个八角
- 1个草果
- 1块桂皮
- 700g牛腱子肉
- 一小碗酱油+老抽1 ：1
- 适量小茴香
- 适量干辣椒
蔬菜类
- 1段大葱
- 一块生姜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 适量冰糖
豆制品
- 两大勺豆瓣酱
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
