粉蒸排骨（沔阳三蒸版）
简单
4人份
沔阳三蒸是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系，此菜鲜嫩软糯；原滋原味；清淡；绵软。沔阳人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。沔阳三蒸只用简单、朴素的调料就能蒸出原汁原味的风味。今天这一款粉蒸排骨是超级简单版的。
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食材清单
其他
- 一匙食用油
- 适量味精
- 适量大米粉
- 适量生姜末
- 适量蒜头末
肉类
- 500g猪肋排
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨剁小块洗净，将米粉、盐、味精、胡椒粉、大蒜末、生姜末、少许酱油一起放入容器内，搅拌均匀，让每块排骨均匀裹上米粉和佐料。均匀的码在放好冷水的蒸锅内。
2
大火蒸20分钟转小火5分钟，熟了就可以关火，用盘子盛好，放点葱末，淋上热油或者肉汤就可以开吃了！喜欢吃烂一点时间可以稍稍延长。
