蒜香豆豉蒸滑鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1汤匙生抽
- 1茶匙老抽
- 2只鸡腿
- 3汤匙风味豆豉
- 半头大蒜
调味品
- 1/2汤匙白糖
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作“蒜香豆豉酱”:
2
将豆豉切碎，加入切好的蒜末，姜末放入碗中。用锅子烧热一些色拉油，趁热全部倒入豆豉中，并用筷子搅拌均匀即成“蒜香豆豉酱”~
3
腌制鸡肉:
4
童子鸡洗净，斩切成块状，香菇或花菇用水发好也切成块状或厚片，放入同一容器内。加入料酒，酱油，蚝油，糖，盐和蒜香豆豉酱拌均匀。最后加入一小勺淀粉再拌均匀。将容器包好保鲜膜，放入冰箱中腌制30分钟以上~
5
蒸鸡肉:
6
将腌制好的鸡肉平铺在盘子上，沸水旺火蒸20分钟，上桌前撒上葱花即可~
