必吃2碗的“胡萝卜香肠豌豆饭”

简单 4人份

香肠豌豆饭,是每年春夏必吃的一道饭。我们则亲切地叫它“豆儿饭”,我们当地的方言,发音的时候,“豆”要发“dei”,第四声,一发音就知道他是哪儿的🤣。 怎么来的呢? —相传诸葛亮与孟获及刘阿斗的故事有关。 孟获不忘诸葛亮的临终嘱托,每年立夏去洛阳看望被晋武帝司马炎掳走的蜀主阿斗—刘禅。 孟获唯恐阿斗被亏待,每次都要用大秤称量阿斗体重。 武帝见他如此认真,便想出一个主意,知道阿斗喜食黏甜,每届立夏,便命人早早煮了豌豆糯米饭给他吃。 此时新豌豆上市,又甜又香,做成饭糯香可口,阿斗至少要吃两大碗,等孟获到来称人,都比上年重了几斤,难怪阿斗要“乐不思蜀”了。 从此,立夏煮食豌豆糯米饭和称人在民间传开,并相沿成俗。

必吃2碗的“胡萝卜香肠豌豆饭”
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食材清单

其他
  • 1勺生抽
  • 2根胡萝卜
  • 2根香肠
  • 500克豌豆
  • 略微2-3滴醋
  • 糯米2/3,普通大米1/3米
  • 适量猪油
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

326.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

2.0 克

16.0 克

946.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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