草莓奥利奥雪媚娘 | 大福
简单
4人份
每次吃完自己在家做的雪媚娘 超级软糯的糯米皮简直太满足 一口奥利奥奶油内陷配新鲜草莓 真的逆天好吃做过很多次啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【内陷】
- 【熟粉】
- 【糯米皮】
- 140克糯米粉
- 240克牛奶
- 300克淡奶油
- 40克玉米淀粉
- 50克糯米粉
- 5克抹茶粉
- 适量草莓冻干粉
调味品
- 80克糖粉
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来张内陷图诱惑一下
2
成品
3
糯米粉➕玉米淀粉➕糖粉➕牛奶
4
混合均匀过滤两次以上
5
下锅隔水蒸10分钟左右
6
【熟粉：蒸面团过程中可以炒制熟粉。糯米粉炒到变为微微黄色有糯米香气即可】
7
【注意：过滤过滤过滤！！一定要多次过滤
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才能得到细腻的牛奶液，去除气泡
9
和面疙瘩】
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【最好用糖粉噢好过滤没有就细砂糖吧】
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表面凝固后加入软化的黄油
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揉成光滑的面团
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趁热分成两份一份加入抹茶粉
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一份拿出一点混草莓粉调成粉红色
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待会做小花用
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用这种雪媚娘模具做出来会圆嘟嘟的
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桌子上铺熟粉，粘的话多铺一点
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将糯米团子用擀面杖擀开擀薄
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然后取一个圆形直径大点的圆形杯子
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盖出这个圆形的雪媚娘糯米皮
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【全程要不断的用熟粉防粘
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每铺一张雪媚娘皮都要撒一层熟粉】
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淡奶油加糖打发，也可以加点奶粉
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增加稳定也增加了奶香
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这是混了奥利奥的，随意
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草莓切半备用
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模具撒粉，加淡奶油，加草莓
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徒手的话也可以技术性比较高哈哈
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徒手的包的比较大，比较不规则
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这是有模具的
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叶子就擀平用刀割出叶子形状
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话就用一个圆压扁割五条线
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割口两边捏紧
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中间放小圆做花蕊
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切开
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草莓香气索绕的下午茶🍓🎶
