山东大馒头～老妈的方子

简单 4人份

山东大馒头好吃有嚼头，百吃不腻！现在都用酵母发面，吃不到小时候老面馒头的味道，总感觉有点缺憾。老面馒头虽说好吃但是用碱量是个技术活，碱多了做出一一锅黄馒头，卖相差点好歹还能将就着吃；可是一旦碱少了整出一锅酸馒头，可就难以下咽了。用碱量要掌握的恰到火候，没有一定的经验很难掌握。可是同样用酵母不过您也不用心急，我这就把老妈的方子贡献出来，跟着我来做，用酵母一样也能做出小时候的味道！