土豆茄子肉末拌面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 土豆
- 生抽
- 老抽
- 胡椒粉
- 茄子
- 蚝油
- 面
肉类
- 肉末
调味料
- 盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把茄子土豆切丁 切好肉末 肉末放生粉 盐 生抽 油 酱油 腌一下 茄子撒一勺盐腌十分钟 然后把茄子的水分挤出 用清水洗掉上面的盐
2
锅里放油 油热后倒入肉末炒香 然后倒入土豆不停翻炒 土豆有点微焦了 倒入茄子 翻炒两三分钟
3
加入两勺生抽 一勺老抽 两勺蚝油 倒入大半碗清水 煮十分钟左右
4
把土豆煮到自己喜欢的软硬程度 就可以加一小勺盐 放一点胡椒粉 喜欢吃辣的可以放一点辣椒酱 大火收下汁 （但不要太干 因为是用来拌面的）就可以出锅啦
5
把面煮熟 过下冷水 把做好的土豆茄子肉末倒上去 疯狂搅拌 就OK啦
6
超级香呢
